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小豆島産オリーブ新漬け(瓶入り)100g

600円(内税)

定価 750円(内税)

瀬戸内フェア2017

商品詳細


おりーぶの風農園とは

オリーブの旨味と爽やかな香り!小豆島特産のオリーブの塩漬
小豆島特産のオリーブを塩漬けした一品。
オリーブの旨味と爽やかな香りをぜひ、ご賞味ください!

温暖な瀬戸内・小豆島で収穫した緑果オリーブのお漬物。

オリーブオイルができるまで

おり〜ぶの風農園の園主・守山さんは、心にしみわたる味と、香りとともに安心・安全なオリーブ製品を提供すべく、日々努力を続けています。
大切に育てたオリーブは、オリーブオイルになるまでひとつひとつ手作業で作られていきます。

おりーぶの風農園園主・守山さん
オリーブを通じて自然ととともに生きる喜びを、
これからも伝え続けていきたい」


そう語る園主・守山さんは、80歳を超えてなお、熱く燃えております!



使用方法


オリーブレシピ


新漬けオリーブのココナッツフライ
フライ【材料】
小豆島産オリーブ新漬け、ココナッツフレーク(パン粉でもOK)、小麦粉、水、豆乳マヨネーズ、オリーブオイル(1/2カップ)、豆乳(大4)、粒マスタード(大1/2)、酢(大1/2)、塩(小1弱)

【作り方】
1.水と小麦粉同量をボールで溶く(溶き卵でもOK) 2.オリーブ新漬けに、小麦粉→、ココナッツフレークの順に衣を付け170〜180℃の油でこんがりキツネ色に揚げる 3.豆乳マヨネーズのオリーブオイル以外の材料をホイッパーでよく混ぜあわせ、オリーブオイルを少しずつ入れながら混ぜ乳化させていく。
ハンドミキサーやブレンダ―をお持ちの方はより簡単に早く作れます!


新漬けオリーブのちらし寿司
ちらし寿司【材料】
炊きたてご飯、オリーブオイル、塩、水、A( 小豆島産オリーブ新漬け/しその実の塩漬け/ニューサマーオレンジ(房にとりむく)/くるみ(8mm位に刻む) )、菜の花(色よく茹でる)、桜の塩漬け(水に浸け塩をかるく抜く)

【作り方】
1.炊き立てご飯にオリーブオイルと塩を入れ切るように混ぜる 2.,Aと菜の花の芯の硬い部分も刻んで混ぜ込み器に盛り、桜の花や菜の花を色よく散らす


備考


※4%の食塩水に漬けています。水洗いし、2時間程水に浸してお召し上がりください。
※開封後は冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。

◯原材料名:オリーブ果実、食塩 ◯内容量:100g ◯賞味期限:商品に記載(製造後6ヶ月) ◯保存方法:常温保存(冷所保管してください) ◯製造者:おり〜ぶの風農園

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