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小豆島産ルッカ100% エキストラバージンオリーブオイル(120ml)

2,920円(内税)

定価 2,920円(内税)

瀬戸内フェア2017

商品詳細


おりーぶの風農園とは

2015 香川県オリーブ品評会<金賞受賞>
NPO法人・小豆島オリーブ協会が開催する「香川県オリーブ品評会」にて、2015年、初出品で金賞を受賞!
国際オリーブ協会・IOCの規格に基づく、厳しい審査を勝ち抜いた逸品。

「おり〜ぶの風農園」のオイルは、ルッカ100%、酸度0.02%。
輸入品は、赤道通過の際に温度が上昇し、どうしても劣化してしまいます。
収穫後48時間以内に搾られたフレッシュな品質を届けられるのは、国産ならでは!

バナナのような甘い香りと、口の中に広がるフルーティーな味が特徴。
後味にはピリリとポリフェノールの辛味が効いています。

オリーブオイルができるまで

おり〜ぶの風農園の園主・守山さんは、心にしみわたる味と、香りとともに安心・安全なオリーブ製品を提供すべく、日々努力を続けています。
大切に育てたオリーブは、オリーブオイルになるまでひとつひとつ手作業で作られていきます。

おりーぶの風農園園主・守山さん
オリーブを通じて自然ととともに生きる喜びを、
これからも伝え続けていきたい」


そう語る園主・守山さんは、80歳を超えてなお、熱く燃えております!



使用方法


小豆島で収穫、搾油したエキストラバージンオリーブオイルは爽やかな風味に仕上げています。
てんぷら、サラダ等、風味を生かした料理に最高です!

オリーブレシピ

サンドライトマトのブルスケッタ
ブルケッタ【材料】 2人分
サンドライトマトのマリネ、ミニトマト(1パック)、タイム(4〜5本)、にんにくスライス(4〜5枚)、塩漬けケッパー(約大1)、オリーブオイル(適量)、お好みのパン、クリームチーズ

【作り方】
1.ミニトマトは縦半分に切り、天日干しで2〜3日(冬は4〜5日)または、110℃のオーブンで90分少し柔らかいくらいに乾かす 2.保存ビンに,隼弔蠅虜猯舛鯑れオリーブオイルで満たす 3.トーストしたパンにクリームチーズを塗りドライトマトのマリネをのせる


すだち素麺 with オリーブオイル
そうめん【材料】 2人分
素麺(200g)、スダチ(2個)、いりこと昆布の出し汁(600cc)、A( 酒:大1 / 薄口醤油:大1 / 塩:小1/2 )、オリーブオイル(適量)

【作り方】
1.いりこと昆布の出し汁にAを加えて冷ましておく 2.スダチを薄くスライス(スライサーだと簡単にできます!) 3.素麺(細)を茹で氷水でしめる 4.冷やした汁素麺にスダチを盛り、食べる直前にオリーブオイルをかける


備考


※オリーブオイルは低温で白濁し、凍結しますが温めてお使いください。
※オリーブ由来の沈殿物が生じる場合がございますが、品質には問題がありません。
※暗い所に保存し、開栓後はなるべく早くお使いください。

◯原材料名:食用オリーブ油(小豆島産) ◯内容量:120ml ◯賞味期限:商品に記載(製造後18ヶ月) ◯保存方法:常温・暗所保存 ◯製造者:おり〜ぶの風農園

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